Cava

Cava een heerlijk mousserende wijn

cavaEen mousserende wijn welke vooral wordt geproduceerd in het wijngebied dat ten zuid/westen van de Barcelona is gelegen in de provincie Catalonië (Spanje).
Naast de 1e plaats voor Champagne wordt door Cava toch een tweede plaats ingenomen.
Dit komt doordat vele cavas een stuk goedkoper zijn dan Champagne en vaak even goed van smaak.
Buiten bovengenoemde plaats wordt er ook cava geproduceerd in Rioja en Arragon.
De kwaliteits wijnen, welke onder de naam Cava worden verkocht worden volgens een traditioneel recept middels een aantal inheemse druiven gemaakt (Macabeo, Parellada en Xarello).
Cava wordt ook welleens “Spaanse Champagne” genoemd, maar door wijn deskundigen is dit beoordeeld als onjuist.
Alleen bepaalde schuimwijnen mogen de naam champagne dragen, daar deze afkomstig zijn uit de champagnestreek.
Bij de toetreding van Spanje tot de Europese Unie is afgesproken, dat er geen termen gebruikt mogen worden welke tot verwarring van beschermde Franse Campagne kon leiden.
Er is een commissie voor het toezicht op cava, zodat er een kwalitieve kwaliteit geleverd wordt.
Het herkennen van een echte cava kan middels de ster op de kurk.
Tevens is er nog de mogelijkheid tot het verkrijgen van een oorsprongsbenaming van de wijn.
Hier zal duidelijk worden gemaakt uit welke streek de wijn afkomstig is.

Er zijn veel verschillende categorieën in te delen.
We onderscheiden deze wijnen van zeer droog tot zoet.
De zeven categorieën, welke onderscheiden worden zijn:

– Dulce: > 50 gram per liter
– Semi-seco: 33 a 50 gram per liter
– Seco: 17 a 35 gram per liter
– Extra seco: 12 a 20 gram per liter
– Brut: 6 a 15 gram per liter
– Extra brut: – Brut nature: geen toevoeging van suiker

Alta Alella By the Grape Cava Reserva Brut Nature

0 review(s)
€ 13,49
”Attentie champagneliefhebbers: prima strakdroge fruitige schuimwijn voor een prikprijs.” – Nicolaas Klei, Omfietswijn 2016

Cava Privat Reserva magnum

€ 28,99
0 review(s)

Cava Privat Reserva magnum

0 review(s)
€ 28,99
“Een elegante, mild frisse, prettig fruitige bubbelwijn waarvoor vier witte druivenrassen werden gebruikt.” Hubrecht Duijker, vinpressionist

Koop online 247wijnshop.nl

Ruime keuze aan cava, sherry, port, prosecco en champagne.
Bestel je cava online en zit morgen op de bank met een lekker glaasje cava!

TIP: meng jus d’orange eens met cava (verhouding 1:1) en serveer dit lekker bij een brunch!